2017-10

たなきち鮮魚祭?

今日はたなきちにおいしい鮮魚がやってくるという事前情報をキャッチしまして、おいしいお魚に目のないわたしも参加させていただいちゃいました。
まずはカワセミ青さんが洲崎沖で釣ってこられたメジナ、イサキ、ウマヅラハギをお持ちになって登場!
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板前トップバッターはshinさん。メジナをさばきます。
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shinさん特製メジナのお造り。メジナ食べるの久しぶりだなぁ。
2番バッターのわたしはウマヅラハギをさばきました。
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ちゃんと肝もあります。相変わらずこの肝は最高にうまいです。人生最後の日にも必ず食べたいですね。(笑)
3番バッターはカワセミ青さんと少年Aの合作
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イサキのお刺身です。今が旬のイサキもめちゃうま。
そして4番バッターのsepioさんが登場!!
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お持ちになったのは熟成カンパチだそうです。カンパチは寝かせるとめっちゃおいしくなるそうです。
ってこれがメチャクチャうまいのなんの!
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カンパチのいろんな部位を順番に出していただきましたが、どんどんうまくなっていきます。
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最後に出てきたこのトロ部分。今日死んでもいいかな?というぐらいうまかったです。
熟成カンパチ、ヤバいですね~。
そして出ました!育房師匠の炙り!
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sepioさんが釣ってこられたキンメの炙りです。これもメチャうま。キンメの脂ってなんであんなにうまいんでしょう?
極上のカンパチとキンメ、sepioさん本当にありがとうございました!
こんなうまい魚があれば当然お酒も進みます。
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今日はジャケ買い?した、さくら白波と
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先日の徳島遠征のお土産、徳島祖谷のそば焼酎をお持ちしましたが、あっという間になくなっちゃいました。
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シメはあら汁。新鮮な高級魚のあらを大量に投入したのでめちゃウマです。
うまい魚とうまい酒でお腹いっぱい。ここでやめときゃよかったのに
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ついついやってしまいました。汗
調子に乗って買えるだけプラ札買っちゃいました。
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あら。買えるだけプラ札買った割には意外と地味・・・
うーん。実は二郎系ってあんまり好きじゃないんですよね。汗

というわけで最後にちょっとやっちゃいましたが、今日もおいしい魚とおいしい酒、いろんな方とタナゴ話ができて楽しかったです。皆様ありがとうございました!

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