2017-06

カツオアラカルト

昨夜は御前崎から横浜へ。
8062901.jpg
ちょうど東京湾に入港する大船団が行った後で、漁船も少なかったのでラクでした。
ただ、3時過ぎにアンカーして0530揚錨して入港はちとキツいです。
さて、昨日買ってきたカツオですが、もちろん一番おいしいのは刺身です。
ただ、刺身ばかりも飽きますので
8062902.jpg
醤油、タマネギ、ニンニク、ショウガで漬け込んでヅケにしました。
もちろんこのままおかずになりますが、
8062903.jpg
これを焼いて食べてもおいしいです。まるで焼き肉のよう。
8062904.jpg
腹側は酢漬けにして食べると脂乗ってておいしいです。



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