2017-08

船長からの指令・今日もカツオ買って来い!

追記と訂正
タナゴ釣り友達のけろっぴさんより、『この記事中のアニサキスと書かれた寄生虫はアニサキスじゃなくて無害なテンタクラリアですよ。』というご指摘をいただきました。アニサキスは糸状でテンタクラリアは米粒状だそうです。これは知りませんでした!さすが料理人のけろっぴさん!ご指摘ありがとうございました。
というわけでアニサキスをテンタクラリアと訂正させていただきます。

中一日でまた御前崎に来ました。
8060101.jpg
アニサキス テンタクラリア入りカツオの腹皮干物が完成しました。赤○部分にアニサキス テンタクラリアがいます。汗
塩漬け&干されているので食べても大丈夫。なハズ。です。(笑)
港に着くなり、船長から『カツオ買って来い!』指令が。汗
って一昨日もカツオ食ったじゃないですか。(笑)

初鰹 食えるときに 食っておけ 
by船長 だそうです。(笑)
8060102.jpg
今日は一昨日よりちょっと大きくて1本1700円。船長のオーダー通り3本買って帰りました。
8060103.jpg
チョッサーからおろしかた習いましたができるかなぁ?
カツオの腹の中は生シラスでいっぱいでした。食べたいぐらいのいい生シラスでしたが、あんな小さいのをカツオがバクバク食べるんですね。
8060106.jpg
今日の方が一段と脂が乗ってておいしかったです。
8060104.jpg
アニサキス テンタクラリアも一昨日よりも多かったです!
8060105.jpg
これまたアニサキス テンタクラリア入り干物にします。(笑)

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コメント

いつもブログ拝見してます。アニサキスおっかないですよね。
アジやサバが好きなのでいつも冷や冷やですww

いつか内視鏡のお世話になりそうで怖いけど美味しいので負けてしますw

おはようございます

まーさん
いつもブログご覧いただき、またコメントもいただきありがとうございます。
アニサキスは怖いですよね。学生のころ、釣ったサバを刺身にして同級生みんなで食べたら一人だけ当たった人がいました。よく噛んでアニサキスに傷つけてやればすぐ死んじゃうらしいですが丸のみすると胃の中であれ?ここ魚の中じゃない。外に出なきゃ!って大暴れするので七転八倒の苦しみを人間に与えるらしいですね。ホント明日は我が身です。怖いですがおいしいですからねぇ。(笑)

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