2017-04

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2016沖縄釣り旅行3日目 ~釣りのあとのお楽しみ~

パナリ島上陸のあとは釣りを再開
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パナリから石垣に戻りながらあちこち根を攻めてみますが不発に終わりました。
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夕方ギリギリまで攻めさせてもらって石垣に戻ることになりました。
今日は視界が悪くかなり遠く感じます。実際にはパナリ~石垣って15マイルぐらいしかないんですけどね。
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石垣港で海保の巡視船を撮影させてもらいました。
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ちょっとした艦隊ですね。
さて、釣りのあとのお楽しみ!
釣ったおさかなをおいしくいただきます!
前回同様、錦さんで調理していただきました。
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釣った魚のお刺身。いろいろ食べ比べができて楽しいです。
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katsuさんが釣られたクロハタが一番うまかったです。
クロハタって口の中がこんな色しているんですね。
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こちらも釣った魚の白身フライ。
やっぱりフライでも釣りたての魚はうまいんですねぇ。
8042058.jpg
このジューシーな美しい断面!(笑)
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キツネフエヒキの甘酢がけも最高!
八重山の魚の食べ方としては、刺身以外ではこの調理法が一番おいしくいただけるかもしれません。
8042060.jpg
最後にクロハタのアラで味噌汁を作っていただきました。これがコラーゲンたっぷりで美味しい!

いや〜釣った魚を料理してもらえるだけでもラクチンなのになおかつ美味しいとは幸せ過ぎます。

調理していただいた錦さん、一日案内していただいたReef Skaterの大城キャプテン、いろいろ釣ってたくさん食べさせていただいたkatsuさん、ありがとうございました!


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テーマ:沖縄旅行 - ジャンル:旅行

コメント

アラ汁には参りましたね~旨すぎです。

クロハタが一番美味しかったなぁ~~~

錦流のアレンジが嬉しいですよね!

おはようございます

katsuさん
一般にハタ系はうまいと言われていますがクロハタは別格でしたね。
アラ汁のあの作り方は初めてでしたがぜひパクらせていただこうと思います。(笑)

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