2017-09

年末イベント

昨日のたなきち忘年会は飲みすぎました。ほとんど記憶が飛んでます。少しずつ思い出しつつありますが、とにかく激ピヨ。
やはりポン酒飲み過ぎるとヤバいですね。汗

さて、今日は年末恒例の餅つきです。
昔はじいさんの家で朝から夕方まで、かまどに薪焚いてセイロで蒸かして臼と杵でペッタンペッタンやってましたが、
7122701.jpg
今は餅つきマシーン一台スイッチポンで蒸かしからつきまでやってくれてあっという間に餅になっちゃいます。
7122702.jpg
蒸かしからつき作業スタート。
釜の底にプロペラがついています。
7122703.jpg
だんだんと餅っぽくなっていきます。途中でゴマを投入。
よくできてますねぇ。昔やってた重労働はいったいなんだったんだ?というぐらいカンタンに餅になっていきます。

7122704.jpg
この餅はゴマ入りのかきもち(揚げ餅、おかき)用です。
7122705.jpg
型に入れ、ある程度固まったところでスライスして天日干しして油で揚げていただく冬のお楽しみです。
正月用の餅は年内ギリギリにまたつくらしいです。
つき始める前にちょっとだけご相伴にあずかりました。7122706.jpg
ゴマ塩かけてそのままいただく蒸かしたてのもち米大好きなんです。(笑)



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